मखाना (phool makhana) को फॉक्ट नट या कमल का बीज भी कहा जाता है। प्राचीन काल से मखाना को धार्मिक पर्वों में उपवास के समय खाया जाता है। मखाना से मिठाई, नमकीन और खीर भी बनाई जाती है। मखाना पौष्टिकता से भरपूर होता है, क्योंकि इसमें मैग्ननेशियम, पोटाशियम, फाइबर, आयरन, जिंक आदि भरपूर मात्रा में होता है। आयुर्वेद में मखाना के बहुत सारे गुणों के बारे में विस्तार से उल्लेख किया गया है। आइए इसके फायदों (makhane ke fayde in hindi) के बारे में जानते हैं।
मखाना क्या है
मखाना शारीरिक शक्ति को बढ़ाता (makhane ke fayde) है। जिन पुरुषों को वीर्य संबंधी समस्या होती है, उनके लिए मखाना का सेवन फायदेमंद होता है। इसके सेवन से वीर्य दोष में सुधार होता है। यह जल में पाया जाता है। इसके पौधे कांटेदार तथा कमल के समान होते हैं। इसके पत्ते कमल के समान, गोलाकार होते हैं, जो ऊपर से हरे, लेकिन नीचे से लाल या बैंगनी रंग के होते हैं। इसके फल गोलाकार, कांटेदार तथा मुलायम (स्पंज वाले) होते हैं। इसके बीज मटर के समान, या इससे कुछ बड़े होते हैं। फल संख्या में 8-20 तथा हल्के काले रंग के होते हैं। इसे कच्चा या भूनकर खाते हैं। बालू में भूनने से यह फूल जाते हैं, जिन्हें मखाना कहा जाता है।
मखाना को लोग स्नैक्स के रूप भी में खाते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, मखाना मधुर, ठंडा प्रभाव वाला होता है। यह गर्भधारण करने में मदद पहुंचाता है, गर्भवती स्त्रियों के लिए शक्तिवर्द्धक होता है। मखाना के बीज के सेवन से सेक्स करने की इच्छा बढ़ने में मदद मिलती है। यहां आपकी भाषा और आसाान शब्दों में मखाना के फायदे (makhana benefits in hindi) बताए गए हैं।
मखाना के फायदे (Makhana Benefits and Uses in Hindi)
मखाना वैसे तो खाने में स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसके अनगिनत फायदे भी होते हैं। चलिये विस्तार से इसके बारे में जानते हैंः-
मखाने के उपयोग (Uses of Makhana in Hindi)
मखाना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी होता है। इसको हम कई तरह से उपयोग में ला सकते हैं। इसका उपयोग हम आपको कुछ बिंदुओं के माध्यम से बताएंगे –
• मखाना एक ड्राई फूड होता है जिसका उपयोग हम नाश्ते के रूप में इसको फ्राई करके कर सकते हैं।
• मखाने को खीर के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।
• मखाने का उपयोग कई प्रकार की सब्जियों में भी किया जाता है।
• मखाने का उपयोग मिठाई के रूप मे भी किया जा सकता है।
• मखाने को भूनकर नमकीन में भी इस्तेमाल किया जाता है।
मखाने खाने के फायदे (Makhana Khane Ke Fayde)
जानिए मखाना खाने से किस प्रकार हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचता हैं। लेकिन मखाना किसी डॉक्टरी इलाज में शामिल नहीं है। इसका सेवन केवल शरीर को स्वस्थ रखने में किया जा सकता है। मखाने खाने के फायदे इस प्रकार हैं –
वजन कम करने के लिए-
वजन कम करने के लिए मखाना काफी हद तक लाभकारी होता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार मखाना में मौजूद एथेनॉल अर्क शरीर में मौजूद फैट को नियंत्रित करने में मदद करता है। जिस कारण इसकी मदद से शरीर के मोटापे को नियंत्रित किया जा सकता है। (मखाने खाने के फायदे , Makhana Khane Ke Fayde , Benefits of Eating Makhana)
ब्लड प्रेशर के लिए
ब्लड प्रेशर की बात करें तो ब्लड प्रेशर की समस्या में यदि आप मखाने का सेवन नियमित रूप से करते हैं तो इस समस्या से काफी हद तक छुटकारा पा सकते हैं। क्योंकि इसमें एल्कलाइन ब्लड प्रेशर की समस्या को नियंत्रित करने का काम करता है।
हृदय स्वास्थ्य बनाने में मखाने के फायदे
जैसा कि हमने पहले बताया कि किस तरह मखाने का सेवन करने से उच्च रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है। इनके बारे में दोबारा इसलिए बताया जा रहा है क्योंकि उच्च रक्तचाप और मधुमेह को हृदय रोग का जोखिम कारक माना जाता है।
इसी आधार पर कहा जा सकता है कि मखाने का सेवन करने से हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है। एक शोध में भी यह बात सामने आई है कि कमल का बीज यानी मखाना हृदय संबंधी रोगों से बचाव कर सकता है।
मखाने के फायदे इन प्रेगनेंसी
गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए मखाने का उपयोग कई प्रकार के पकवानों में किया जाता है। क्योंकि गर्भावस्था में मखाने का सेवन काफी फायदेमंद होता है। एक शोध के अनुसार गर्भावस्था के दौरान और प्रसव के बाद की होने वाली कमजोरियों को दूर करने के लिए मखाने का सेवन एक उत्तम उपाय है क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व आयरन, पोटेशियम प्रोटीन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। (मखाने खाने के फायदे , Makhana Khane Ke Fayde , Benefits of Eating Makhana)
अनिद्रा के लिए
नींद न आने की समस्या में भी मखाना काफी हद तक लाभकारी होता है। इस पर किए गए एक शोध के अनुसार अनिद्रा की समस्या के लिए मखाने का इस्तेमाल पहले से किया जाता है। लेकिन इस समस्या को दूर करने में मखाने का कौन सा गुण शामिल है इससे जुड़ा कोई वैज्ञानिक शोध उपलब्ध नहीं है।
मसूड़ों के लिए
मखाना खाने से मसूड़ों को भी काफी फायदे मिलते हैं क्योंकि मखाने में एंटी-इफ्लेमेटरी और एंटी-माइक्रोबियल प्रभाव पाए जाते हैं। इन दोनों गुणों के कारण मसूड़े में सूजन और बैक्टीरिया के कारण होने वाली दातों की सुरंग को रोकने में मदद मिल सकती हैं। इसी कारण माना जाता है कि मखाने मसूड़ों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
डायबिटीज में मखाने के फायदे-
डायबिटीज की समस्या में राहत के लिए मखाने का उपयोग किया जा सकता है। एक शोध के अनुसार मखाने में मौजूद रेसिस्टेंट स्टार्च में हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव पाया जाता है। इस प्रभाव के कारण डायबिटीज या मधुमेह की समस्या को नियंत्रित किया जा सकता है।
प्रोटीन की कमी को पूरा करने में लाभकारी
मखाने में प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके सेवन से हम शरीर में हुई प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। 100 ग्राम मखाने में लगभग 10.71 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसलिए माना जाता है की मखाना खाने से प्रोटीन की कमी को पूरा किया जा सकता है। मखाने की नियमित उपयोग से शरीर में प्रोटीन की कमी से होने वाली कई समस्याओं को दूर किया जा सकता है। (मखाने खाने के फायदे , Makhana Khane Ke Fayde , Benefits of Eating Makhana)
किडनी के लिए मखाने के फायदे
मखाने का सेवन करने से किडनी को भी काफी फायदा मिल सकता है। एनसीबीआई के एक शोध के अनुसार मखाने का सेवन किडनी से जुड़ी कई परेशानियों से बचाव का काम कर सकता है। लेकिन इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
सुबह खाली पेट मखाने खाने के फायदे –
सुबह खाली पेट मखाना खाने से हमारी सेहत को काफी फायदे मिलते हैं यदि आप सुबह खाली पेट चार से पांच मखाने खाते हैं तो यह शरीर को एनर्जी से भर देता है।
कुछ बिंदुओं के माध्यम से बताएंगे कि सुबह खाली पेट मखाने खाने के फायदे क्या होते हैं –
• खाली पेट में मखाना खाने से हड्डियां मजबूत होती है क्योंकि मखाने में कैल्शियम पाया जाता है।
• हड्डियों में मौजूद दर्द भी खाली पेट मखाने के सेवन से दूर हो जाता है।
• खाली पेट खाने के सेवन से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
• मखाने में मौजूद एंटी एक्सीडेंट गुण के कारण खाली पेट मखाने का सेवन से ह्रदय स्वस्थ रहता है।
• रोजाना खाली पेट मखाने कैसे बनते वजन को नियंत्रित किया जा सकता है।